Maïz mote 500 gr

El mote es un tipo de maíz. En estado seco.

El maíz mote es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano. Es un grano seco de buen tamaño de forma plana circular de color amarillento-cremoso. Rico en proteínas, almidones y azúcares.

Se produce en los valles sagrados de los Incas en Urubamba, Cusco-Perú.

La forma más común de consumir el maíz mote es pelado, para esto el grano de maíz es hervido, también se usa como guarnición y acompañamiento de platos grasos.